Liebe Kolleginnen und Kollegen,

unsere nächste Veranstaltung findet am Donnerstag, den 25.Oktober 2018 um 19.00 Uhr in der Aula des DLR in Neustadt-Mussbach statt.

In unserer traditionellen Nachherbstveranstaltung stehen folgende Themen im Fokus:

– Jahrgang 2018: Vegetation, Herbstrückblick und oenologische Empfehlungen (Uli Fischer)

– Einsatz der Coquardpresse im Vergleich zur Tankpresse unter Berücksichtigung von Hand- und Vollernterlese (Alexander Schregel)

– Hintergründe zur Most- und Weinsäuerung und Einfluss des pH-Werts (Uli Fischer)

– Auftreten thermischer und stofflicher Gradienten in der Weißweingärung – welche Rolle spielen die Hefezugabe und Kühlung? (Dominik Durner)

Optional für Interessenten:

17.30 Uhr Treffpunkt Aula im DLR : Besichtigung des Neubau, Labor und neues oenologisches Technikum im DLR

Begleitet werden die Vorträge mit Weinen aus dem Versuchsausbau der DLR.

Wir bitten um rege Teilnahme an dieser Veranstaltung und um pünktliches Erscheinen.
Mit freundlichen Grüßen
INTERESSENGEMEINSCHAFT
PFÄLZER KELLERMEISTER E.V.